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澳门美高梅官网输钱,必备|陕西各地年味小吃,承包你2019春节的团圆滋味~

作者:匿名 时间:2020-01-08 10:06:06 人气:437

澳门美高梅官网输钱,必备|陕西各地年味小吃,承包你2019春节的团圆滋味~

澳门美高梅官网输钱,一说到过年

很多人的第一反应肯定就是各种吃

从腊八节一直吃到元宵节

特别是各式各样的年味小吃

一想到就让人直咽口水

你那颗吃货的心

是不是按捺不住了?

带你们盘点一下

陕西各地的年味小吃!

这些最正统的年味小吃

才是每个城市年俗里不可或缺的味道

西安

| 千层油酥饼 |

千层油酥饼被誉为“长安第一点”

色泽金黄、层次鲜明

脆而不碎、香酥适口

相传,油酥饼是由唐代的千层烙饼

不断精心改制而成

千余年来历久不衰

一直流传至今

| 甑糕 |

甑糕是西安特色小吃

蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名

甑糕质地柔软细腻

熟后香味四溢、卖相诱人

口感黏软香甜

| 金线油塔 |

金线油塔首创于唐代

因外形缕缕金丝盘绕

层层塔楼相叠而得名

主要原料是上等面粉和猪板油

味松软绵润、层多丝细

宝鸡

| 茶酥 |

宝鸡茶酥相传是起源于

清朝咸丰年间一个叫秃娃的当地人

又被誉为“秃娃茶酥”

茶酥以色、香、味和型著称

由菜籽油、猪板油、白精粉等油煎而成

其色泽呈现金黄色

外酥内嫩,油而不腻

味道美翻了!

| 宝鸡擀面皮 |

宝鸡岐山擀面皮

2011年被认定为中华名小吃

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来

具有筋斗、柔软、凉香

酸辣可口的特点

是关中西府小吃代表之一

也是陕西最具代表的小吃之一

咸阳

| 泡泡油糕 |

泡泡油糕由唐代“烧尾宴”中的名点

“油浴饼”演变而来

油糕出锅后,色泽乳白,糕面膨松

犹如轻纱制就、蝉翼堆成

由于每个油糕象一堆泡沫

故名“泡泡油糕”

| 三原蓼花糖 |

三原蓼花糖是陕西省三原县特产

中国国家地理标志产品

外形如藕状或球状

圆满丰实、洁白细腻,松酥适口

表皮为金黄色,粘饰芝麻

里面是蜂窝状的心

吃起来瓤美味久

松、甜、酥、脆、香

芝香浓郁,香酥甜脆

风味独特

| 彬州御面 |

御面是彬州著名的传统小吃

是一种有别于凉皮的面粉特制食品

以其制作方法称为“淤面”

以其色亮如玉称为“玉面”

以其为宫中贡品而称为“御面”

铜川

| 铜川大刀面 |

铜川大刀面

因为用大刀切面而得名

是铜川的一道著名面食

以制法独特、工艺精堪

香味浓郁、酸辣可口而深受人们的喜爱

渭南

| 琼锅糖 |

琼锅糖是富平流曲镇特色小吃

全部采用手工精心制作

因其香脆,口食味美

做工考究,为纯天然食品

食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物

成品分为条状和片状

食之酥脆香甜

| 渭南豆腐泡 |

在渭南各地异彩纷呈的风味小吃中

最独特的要数豆腐泡了

豆腐泡只有在渭南城区才能吃得到

磨豆子、点豆腐

做好后用细密的布包着

布包一打开

浓浓的豆香就随着热气

四下里飘散开来

延安

| 黄馍馍 |

黄馍馍原料由糜子面发酵

包裹蒸煮好的红枣

豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成

口感松软带甜,营养丰富易消化

因其颜色呈黄色

所以名为“黄馍馍”

| 子长煎饼 |

子长煎饼薄如纸,银白透亮

根据不同需要和不同口味

可制成大饼或小饼

大饼与小盖一样,小饼与手掌一般

食用时根据各自的喜好

配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻

酸辣味浓,久食不厌

榆林

| 酥饺 |

酥饺外形是花边饺子

但内里却是糖馅

酥饺的饺子皮不是普通的白面粉

而是用白砂糖、熟猪油

酥油和面粉一起加工而成的

真可谓是

“由外甜到内,自内溢出香”

汉中

| 核桃馍 |

核桃馍以面粉、核桃焙制而成

小如瓷盖,色金黄,入口香酥

久存不变,色香味俱全

既是餐桌上的美食

又是馈赠亲友的佳品

| 汉中菜豆腐 |

菜豆腐又称菜豆腐粥

是汉中地区汉族传统小吃

菜豆腐是汉中小吃的四绝之一

菜豆腐清新爽口不腻、营养健康

是不可多得的食品

安康

| 汉阴坑坑馍 |

汉阴炕炕馍

也叫薄脆饼、芝麻饼

是一种上面粘满芝麻的圆形或长方形的烙饼

碗口大小,圆形似满月的

叫圆炕炕

边厚中薄,长形似神牌的

叫长炕炕

由于采用天然木炭置于特制瓦片上焙炕而成

所以叫炕炕馍

为汉阴一带的著名即食小吃

商洛

| 糍粑 |

商洛人制作洋芋糍粑堪称一绝

即以土豆为主要原料烹调的膳食

制作时先将土豆去皮蒸熟

然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上

用木捶捣碎

使之成为粘性很强的干糊状物

既细又绵软

则成为洋芋糍粑

韩城

| 羊肉饸饹 |

韩城最出名的小吃当属羊肉饸饹

面条由荞麦制成,是北方面食三绝之一

有“面筋汤浓、臊子酥香

红而不辣、酸辣爽口”的特点

对于美食爱好者们来说

只有吃过了羊肉饸饹

才算真正的来过了韩城

兴平

| 醪糟 |

兴平醪糟是汤式食品,酿造历史悠久

源于汉而盛于唐

有史记载“甜酒亦以糯米酿成

和糟而食,故名醪糟”

选用高级糯米

经筛、捡、淘、泡、蒸后

并拌入特制曲母

利用一定温度储封发酵而成

以气味醇香、清甜质绵、耐饥止渴

益脾健胃而著名

其实很多年味小吃是没有地域之分的

重点是

好吃的,我们都喜欢!

过年期间

和家人朋友围坐一起品尝这些年味小吃

这个年,才圆满~

来源|悦u生活、西安晚报

编辑| tt

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